فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 283
مقاله ژورنالی
Application of biodegradable packaging materials based on natural polysaccharides for food products
نویسندگان: Ainur Zheldybayeva، Zhanar Botbayeva، Gani Issayev، Aiman Zhumabaeva، Elmira Moldasheva، Gulzhan Assemova، Madina Botbayeva، Gulnur Admanova
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم زیستی خاورمیانه شماره 1، دوره 23
تعداد صفحات: 9 | زبان: English
مقاله ژورنالی
Investigating the effect of Quince seed mucilage film reinforced with carboxymethyl cellulose containing ginger essential oil on the microbial, physicochemical and sensory characteristics of turkey meat
نویسندگان: Reyhaneh Rabti، Abbasali Motallebi، Hamidreza kazemeini، Leila Golestan
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله آرشیو رازی شماره 6، دوره 79
تعداد صفحات: 12 | زبان: English
مقاله کنفرانسی
The effect of pasteurization process and additives on the shelf life of Doogh
نویسندگان: AMIR Iranshahi، ALI Zamanpour Boroujeni، Seyedeh atefeh mostaghim
سال انتشار 1403
محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 10 | زبان: Englishمقاله کنفرانسی
Mitigating Bread Staling and Enhancing Nutritional Value: The Role ofWheat Bran and Fiber-Rich Additives in Bread Formulation
نویسندگان: Yasamin Maleki، Homa Behmadi
سال انتشار 1403
محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 12 | زبان: English
مقاله ژورنالی
اثرات کاربرد قبل از برداشت پوشش کلرید کلسیم و پس از برداشت ژل آلوئه ورا در بهبود صفات کیفی و عمر انبارمانی میوه انگور رقم’ یاقوتی‘
نویسندگان: عبداله احتشام نیا، شیرین تقی پور، سارا سیاه منصور
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله فرآیند و کارکرد گیاهی شماره 63، دوره 13
تعداد صفحات: 16 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
Chitosan oligosaccharides maintained postharvest quality and increased shelf life of mango
نویسندگان: Nishat Nitu، Md. Sefat Ullah، Prianka Howlader، Md. Nazmul Mehedi، Habiba Meem، Santosh Bose
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله باغبانی و تحقیقات پس از برداشت شماره 29، دوره 8
تعداد صفحات: 24 | زبان: English
مقاله ژورنالی
بررسی اثرات پوشش کیتوزان و نانو کیتوزان بر افزایش ماندگاری همبرگر تازه در دمای یخچال
نویسندگان: رامین ستارزاده، عباسعلی مطلبی مغانجوقی، سید هدایت حسینی، حامد اهری
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی شماره 4، دوره 10
تعداد صفحات: 19 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
Effect of Fortification with Artemisia absinthium Leaf Powder on Yoghurt Quality during Storage
نویسندگان: Mouna Boulares، Asma Bezzezi، Imen Mahmoudi، Nour El Houda Aloui، Olfa Ben Moussa، Mnasser Hassouna
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 1، دوره 27
تعداد صفحات: 13 | زبان: Englishمقاله ژورنالی
The impact of chitosan nanoparticles coating with Sodium lactate on beef hamburger quality during storage at ۴ °C: oxidative stability, microbial and sensorial characteristics
نویسندگان: Ramin Satarzadeh، Abbasali Motallebi، Hedayat Hosseini، HAMED AHARI
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله آرشیو رازی شماره 3، دوره 79
تعداد صفحات: 12 | زبان: English
مقاله ژورنالی
تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) پوشش داده شده با آلژینات سدیم حاوی اینولین طی نگهداری در شرایط یخچال (۰c۲±۴)
نویسندگان: بهروز محمدزاده، مسعود رضائی، مرضیه حسینی نژاد، محسن برزگر بفروئی
سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 6
تعداد صفحات: 18 | زبان: Persian
نتایج 1 تا 10 از مجموع 283